小吃面食類培訓班招生簡章
特色小吃培訓班
學期:7-15天
包學會,不會下期免費再學
重慶巴渝職校特色小吃班培訓技術有以下品種:正宗重慶小面,風味牛肉面,精品肥腸湯面,干拌面,雜醬面、鮮雞汁面、麻辣抄手,紅油抄手、特色榮昌鋪蓋面、泡椒滑雞面、鄉村毛毛面、風味牛肉米線、精品肥腸米線、三鮮米線、老重慶酸菜米線、正宗云南過橋米線、重慶酸辣粉、成都擔擔面、榮昌黃涼粉 、青椒肉絲炒飯、楊州炒飯等三十多個品種,以及各種配方選料、醬料熬制和各類調湯方法。
所有品種均由學員親自操作實習 !歡迎到校參觀學習!
![T`UQ$F)VOW%%TA]L%UDJS8K.png](http://bayu.cc/d/file/profession/jplzy/2017-01-04/4e685a173133fb307113cc728cd38f24.png)
小吃、小炒開店創業班
學期:15-20天
包學會,不會下期免費再學
重慶巴渝職校小吃、小炒開店創業班培訓內容含特色小炒和風味小吃兩個學科,主要有以下品種:
特色面食類:正宗重慶小面,風味牛肉面,精品肥腸湯面,干拌雜醬面、鮮雞汁面、麻辣抄手、特色榮昌鋪蓋面、泡椒滑雞面、鄉村毛毛面、風味牛肉米線、精品肥腸米線、三鮮米線、老重慶酸菜米線、正宗云南過橋米線、重慶酸辣粉、成都擔擔面、榮昌黃涼粉等
特色炒飯(蓋飯)類:魚香肉絲炒飯、回鍋肉炒飯、土豆肉絲炒飯、雞蛋炒飯、青椒肉絲炒飯、楊州炒飯等多個品種,以及各種主料、輔料、佐料的選材、醬料熬制和各類調湯方法,炒飯的火候、提香技術的掌握。
特色炒菜類:特色炒菜類:自選特色炒菜,燒菜,蒸菜類20個品種。
學習核心:開店創業的經營定位,營銷理念,企業文化,品牌推廣以及成本核算。
特色小炒和風味小吃兩科專業單獨學每科各是1780元.
所有品種均由學員親自操作實習 !歡迎到校參觀學習!
特色白案面點培訓班
學期:7-15天
包學會,不會下期免費再學
百案面點品種:特色灌湯包,風味小籠包、豬肉芹菜包、老窖發饅頭、粗糧面發糕、風味燒麥、特色燙面,玉米鮮肉蒸餃、豬肉芹菜水餃、牛肉韭菜水餃、特色鍋貼餃、糯米麻圓、粗糧玉米餅、風味抄手、南瓜餅、各類花卷等多類品種。
所有品種均由學員親自操作實習 !歡迎到校參觀學習!

特色鹵菜培訓班
學期:7-15天
包學會,不會下期免費再學
傳授正宗川味鹵菜及特色的配方,由30多種香料經多道工藝鹵制而成,具有味道五香,回味醇厚久吃不膩的特點。具體學習流程:識別近40種的鹵水專用香料配方,講解市場選料,鹵水增香,高湯熬制,炒糖色料,原制鹵水,鹵水二次增香,各種鹵制品(包括牛肉、鴨、雞、豬頭皮,豬肚,牛肚,豬腳,豬內臟,核桃肉,豬耳等、各種豆制品、花生等等)的鹵制方法鹵水的保管各種鹵制品的制作與配方。
所有品種均由學員親自操作實習 !歡迎到校參觀學習!

學校地址:
重慶市九龍坡區石橋鋪陳家坪金冠大廈(汽車站旁)
聯系人:董老師、謝老師、朱老師、蔡老師
全國免費熱線:400-864-5558
電話:023-68609930,023-68692390,023-68065558,15023761250
咨詢QQ:4008645558
網址:
龍頭寺火車站接待處地址:
重慶市龍頭寺火車站旁華宇北城中央一樓
聯系人:李老師、蔡老師
電話:023-67685583
相關閱讀: