小吃面食類培訓班招生簡章
特色小吃培訓班
學期：7-15天
包學會，不會下期免費再學
重慶巴渝職校特色小吃班培訓技術有以下品種：正宗重慶小面，風味牛肉面，精品肥腸湯面，干拌面，雜醬面、鮮雞汁面、麻辣抄手，紅油抄手、特色榮昌鋪蓋面、泡椒滑雞面、鄉村毛毛面、風味牛肉米線、精品肥腸米線、三鮮米線、老重慶酸菜米線、正宗云南過橋米線、重慶酸辣粉、成都擔擔面、榮昌黃涼粉 、青椒肉絲炒飯、楊州炒飯等三十多個品種，以及各種配方選料、醬料熬制和各類調湯方法。
所有品種均由學員親自操作實習 !歡迎到校參觀學習！
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小吃、小炒開店創業班
學期：15-20天
包學會，不會下期免費再學
重慶巴渝職校小吃、小炒開店創業班培訓內容含特色小炒和風味小吃兩個學科，主要有以下品種：
特色面食類：正宗重慶小面，風味牛肉面，精品肥腸湯面，干拌雜醬面、鮮雞汁面、麻辣抄手、特色榮昌鋪蓋面、泡椒滑雞面、鄉村毛毛面、風味牛肉米線、精品肥腸米線、三鮮米線、老重慶酸菜米線、正宗云南過橋米線、重慶酸辣粉、成都擔擔面、榮昌黃涼粉等
特色炒飯（蓋飯）類：魚香肉絲炒飯、回鍋肉炒飯、土豆肉絲炒飯、雞蛋炒飯、青椒肉絲炒飯、楊州炒飯等多個品種，以及各種主料、輔料、佐料的選材、醬料熬制和各類調湯方法，炒飯的火候、提香技術的掌握。
特色炒菜類：特色炒菜類：自選特色炒菜，燒菜，蒸菜類20個品種。
學習核心：開店創業的經營定位，營銷理念，企業文化，品牌推廣以及成本核算。
特色小炒和風味小吃兩科專業單獨學每科各是1780元.
所有品種均由學員親自操作實習 !歡迎到校參觀學習！
特色白案面點培訓班
學期：7-15天
包學會，不會下期免費再學
百案面點品種：特色灌湯包，風味小籠包、豬肉芹菜包、老窖發饅頭、粗糧面發糕、風味燒麥、特色燙面，玉米鮮肉蒸餃、豬肉芹菜水餃、牛肉韭菜水餃、特色鍋貼餃、糯米麻圓、粗糧玉米餅、風味抄手、南瓜餅、各類花卷等多類品種。
所有品種均由學員親自操作實習 !歡迎到校參觀學習！
特色鹵菜培訓班
學期：7-15天
包學會，不會下期免費再學
傳授正宗川味鹵菜及特色的配方，由30多種香料經多道工藝鹵制而成,具有味道五香,回味醇厚久吃不膩的特點。具體學習流程:識別近40種的鹵水專用香料配方,講解市場選料,鹵水增香,高湯熬制,炒糖色料,原制鹵水,鹵水二次增香,各種鹵制品(包括牛肉、鴨、雞、豬頭皮，豬肚，牛肚，豬腳，豬內臟，核桃肉，豬耳等、各種豆制品、花生等等)的鹵制方法鹵水的保管各種鹵制品的制作與配方。
所有品種均由學員親自操作實習 !歡迎到校參觀學習！
學校地址：
重慶市九龍坡區石橋鋪陳家坪金冠大廈(汽車站旁)
聯系人：董老師、謝老師、朱老師、蔡老師
全國免費熱線：400-864-5558
電話:023-68609930，023-68692390，023-68065558，15023761250
咨詢QQ：4008645558
網址:
龍頭寺火車站接待處地址：
重慶市龍頭寺火車站旁華宇北城中央一樓
聯系人：李老師、蔡老師
電話：023-67685583
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