萬州烤魚系列培訓班
學期：7-15天
包學會，不會下期免費再學
【開萬州烤魚店怎么樣？前景如何？】
萬州烤魚店近年來風靡全國，烤魚鮮、香、麻、辣各種口味俱全，肉質鮮嫩，風味獨特，深受各地食客的追捧。萬州烤魚既可開小店、大排檔，又可以進入高檔飯店，可選擇面也是很廣的。成本與利潤方面，一鍋萬州烤魚的成本在20余元，利潤可以達到一半以上。
【萬州烤魚系列培訓班課程設置】
一、學員必須熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。
二、學員必須熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。
三、學員必須熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。
四、學員必須熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
五、學員必須熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。
六、學員必須熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
七、學員必須熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。
八、熟悉行業特性，了解市場行情，老師傳授開店經驗，分析策劃，合理規避風險。
高級萬州烤魚創業開店班
學期：10-15天
包學會，不會下期免費再學
【萬州烤魚系列培訓班課程設置】
一、學員必須熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚、霸王油淋烤魚、尖叫翡翠烤魚、辣妹潑辣烤魚、絕代雙椒烤魚等各味型主料的調制配方和操作技術。學員必須熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚、霸王油淋烤魚、尖叫翡翠烤魚、辣妹潑辣烤魚、絕代雙椒烤魚等各味型主料的調制配方和操作技術。
二、學員必須熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。
三、學員必須熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。
四、學員必須熟練使用烤魚的工具盒烤魚時火候的掌握。
五、學員必須熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。
六、學員必須熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
七、學員必須熟練掌握烤魚裝盤技巧、點綴拼盤技術八、熟悉行業特性，了解市場行情，老師傳授開店經驗，分析策劃，合理規避風險。
【特色烤魚】
霸王油淋烤魚、尖叫翡翠烤魚、辣妹潑辣烤魚、絕代雙椒烤魚
【三大秘方】
秘制腌料汁
味絕秘制烤魚底料
特色秘制糊辣油
【特色涼拌菜及私家鹵菜品】
亂棒黃瓜、刮刮涼粉、涼拌三絲、涼豇豆
鹵雞爪、鹵雞翅尖、鹵汁牛肉、鹵小肚
【重慶萬州烤魚培訓哪里好？】
重慶萬州烤魚培訓學校——重慶巴渝職校，是重慶市安監局、人力資源和社會保障局、社會發展局、物價局批準辦學的正規培訓學校，是重慶市餐飲業定點培訓學校，新浪網2011年教育總評榜重慶職業培訓學校、重慶電視臺美味素食欄目太太樂集團神廚大賽全程技術指導學校！重慶巴渝職校所有專業都是隨到隨學，本期期滿學不會，下期免費再學。
學校地址：
重慶市九龍坡區石橋鋪陳家坪金冠大廈(汽車站旁)
聯系人：董老師、蔡老師、黎老師、謝老師
電話:023-68609930，023-68692390，023-68065558，15023761250
咨詢QQ:4008645558
網址:
龍頭寺火車站接待處地址：
重慶市龍頭寺火車站旁華宇北城中央一樓
聯系人：李老師、蔡老師
電話：023-67685583
